• Joues de porc au four

     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 45 minutes
     
    2 joues de porc
    2 grosses tomates bien mûres
    2 pommes de terre par personnes
    1 oignon
    3 gousses d’' ail
    1 petit verre de vin blanc
    huile d’' olive
    sel, poivre, thym et laurier
     
    Préchauffer le four à 180°C.
    Peler et couper l’' oignon en rondelles.
    Laver et couper les tomates en quartiers
    Laver, peler et couper les pommes de terre
    en rondelles fines et de taille régulière.
     
    Déposer les légumes dans un plat allant au four.
     
    Disposer par dessus les joues de porc et les gousses d' ’ail entières et non pelées.
    Saler, poivrer, parsemer de thym et de laurier.
     
    Arroser avec un filet d’' huile d’' olive et le vin blanc.
    Enfourner pendant 45 minutes en retournant et arrosant les joues à mi cuisson de temps en temps.
     
    Servir chaud.


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