• Lait aux concombres*

     

    Passer au mixer ou à la centrifugeuse
    2 gros concombres bien frais.
     

    Sans alcool

    En recueillir le jus que l'on mélangera avec une quantité égale
    de lait bouilli et refroidi.
     
    Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade râpée
    et mettre à rafraîchir.
     
    Servir glacé, en garnissant le verre
    d'une rondelle de concombre.

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