• *Lardons : Brochettes de coing et lardons*

    La fête des papilles

    Portions : pour 10 brochettes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes
    Marinade : 1 heure

    1 coing
    200 gr de lardons fumés
    Huile d'olive
    Tabasco
    Poivre.

    Laver et peler le coing.
    Le couper en dés de la grosseur des lardons.
    Faire les brochettes en alternant les lardons et les dés de coing.
     
    Laisser mariner les brochettes
    1 heure dans de l'huile d'olive légèrement épicée
    par quelques gouttes de Tabasco selon votre goût.
    Préchauffer le four à 200°C.

    Mettre les brochettes dans un plat à gratin
    arroser de la marinade.
     
    Enfourner 10 minutes de chaque côté.
    Servir chaud à l'apéritif.


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