• Lasagnes : Lasagnes à la Bolognaise au Thermomix

    Lasagnes : Lasagnes à la Bolognaise au Thermomix

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 40 minutes
    1 paquet de lasagnes
    500 gr de tomates
    200 gr de viande de bœuf hachée
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    60 gr de farine
    50 cl de lait
    40 gr de beurre
    1 pincée de noix de muscade
    gruyère râpé
    huile d'olive
    1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques
    Sel, poivre.
    Préchauffer le four à 180°C.


    Peler et couper en morceaux l'oignon et l'ail.
    Faire chauffer de l'eau.
    Inciser en croix les tomates, les plonger dans l'eau bouillante
    30 secondes. Les sortir et les peler. Les couper en morceaux.


    Dans le bol du Thermomix verser la farine, le beurre coupé en petit morceaux
    la muscade, le lait, le sel et le poivre.
    Programmer à 90°C, vitesse 4, temps 7 minutes.
    Verser la béchamel dans un récipient et réserver.


    Mettre l'oignon et l'ail dans le mixer et hacher vitesse 5 pendant 5 secondes.
    Ajouter l'huile, les herbes aromatiques.
    Programmer à 90°C, vitesse 2, 3 minutes.
    Ajouter la viande hachée, programme vitesse 6
    pendant 8 secondes.
    Sortir la préparation.


    Dans le bol mettre les morceaux de tomates,
    programmer : mijotage, 100°C, 10 minutes.


    Mélanger la viande avec la sauce tomate.
    Dans un plat à gratin mettre une couche de lasagnes,
    une couche de béchamel, une couche de viande.
    Réitérer les couches pour finir par une couche de béchamel.
    Saupoudrer de gruyère râpé.
     
    Enfourner 35 minutes et servir chaud.



     

     

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