• *Lasagnes : Lasagnes aux poireaux*

    Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 24 Septembre 2015 à 18:23

    La fête des papilles

    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 45 minutes

    4 blancs de poireaux
    12 lasagnes
    20 cl de crème liquide
    120 gr de lardons fumés
    1 petite boîte de tomates pelées concassées
    1 Boursin cuisine ciboulette / échalotes
    8 cuillères à soupe de gruyère râpé
    4 échalotes
    2 gousses d'ail
    1 cuillère à café de curry
    Mélange d'herbes aromatiques
    (Thym, romarin, basilic)
    Sel, poivre.

    Préchauffer le four à 210°C.

    Peler et émincer les échalotes et l'ail.

    Laver et couper en tronçons les poireaux.
    Dans une sauteuse faire revenir les lardons,
    les échalotes, l'ail et les poireaux.
     
    Mélanger et ajouter la cuillère de curry.
    Mélanger et ajouter un verre d'eau.
    Laisser cuire à feu doux.

    Dans le bol mixer mettre les tomates,
    les herbes de Provence.
    Ajouter la crème fraîche.
    Mixer le tout.
    Vérifier l'assaisonnement.

    Dans un plat à gratin beurré
    étaler 1 couche de poireaux,
     1 couche de lasagne,
    1 couche de tomate,
    1 couche de gruyère râpé.
    Recommencer et terminer par le fromage râpé.

    Enfourner le plat 25 minutes.
    Mettre en position grill
    pendant les 5 dernières minutes
    pour dorer la croûte de fromage.

    Servir avec une salade verte.

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