Bon c'est sur vous allez faire la grimace
une néozélandaise qui va nous apprendre
à faire des frites
c'est une hérésie !!!
Rolla mon amie néozélandaise
après un séjour chez nous
avait voulu refaire nos fameuses frites
à Pouppy et Rob ses enfants.
A la différence près
qu'elle les démarre
dans l'huile froide de la friteuse
et laisse monter en température tranquillement.
Après 30 minutes de bain,
elle les retire les déposer sur une grille
posée sur du papier absorbant
et les sale.
Résultat des frites bien dorées,
hyper croustillantes à l’extérieur
et fondantes à l’intérieur.
J'ai essayé pensant
PFFFFF
ces néozélandais ils comprennent rien
à la cuisine.
Bon Rolla
je te fais mes plates excuses
car depuis je ne fais plus que cette méthode
et c'est un vrai régal.
Merci ma belle pour ce partage :)