Légumes : Soupe Détox aux Légumes (Potassium)

4 courgettes moyennes

6 feuilles de chou kalé

4 branches de céleri

1 botte de persil frais

1 avocat

1 citron jaune

2 carottes

4 tomates

1 oignon blanc

4 gousses d'ail

1 cuillère à café d'huile d'avocat

1 cuillère à café d'huile d'arachide

Couper les courgettes en petits dés.

Couper les feuilles de chou en lanières.

Couper les branches de céleri en rondelles.

Peler et couper les carottes en rondelles.

Couper les tomates en petits dés.

Ciseler le persil avec des ciseaux.

Presser le citron et filtrer le jus.

Couper l'avocat en tranches et les arroser de jus de citron.

Mettre dans le bol du mixeur tous les ingrédients.

Sauf l'oignon, l'avocat et l'huile d'avocat.

Mixer le tout pour obtenir une texture lisse et homogène.

Verser l'huile d'arachide dans une cocotte en fonte.

Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.

Ajouter la préparation mixée et porter à ébullition.

Assaisonner et servir avec les tranches d'avocat.

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