• Lemon curd allégé*

    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 2 minutes
     Cuisson : 3 minutes
     
    150 gr de sucre en poudre
    3 œufs
    index10 cl de jus de citron
    2 cuillères à café d'extrait de citron
    1 cuillère à soupe de Maïzena
     
    Dans un grand saladier
    passant au micro-onde,
    mettre les œufs et le sucre.
     
    Ajouter le jus de citron, l'extrait de citron
    et la Maïzena.
     
    Mélanger si besoin passer le tout au mixer.
     
    Mettre le saladier au micro-onde
    pendant 1 minute à 800W.
     
    Mélanger recommencer
    2 fois l'opération.
     
    Le mélange sert à  napper la pâte à tarte
    ou faire des pot à confiture.

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