• Lentilles Corail : Soupe de Lentilles Corail et Carottes

    Lentilles Corail : Soupe de Lentilles Corail et CarottesLentilles Corail : Soupe de Lentilles Corail et Carottes

     

    Portions : pour 6 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 40 minutes

     

    150 gr de lentilles corail

    600 gr de carottes

    1 cuillère à soupe de cumin en poudre

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    du piment de Cayenne

    1 litre d'eau

    2 cubes de bouillon de légumes

    2 verres de lait écrémé

    1 yaourt nature

     

    Peler et râper les carottes.

     

    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

    Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau chaude.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Mettre les carottes et les lentilles.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter le cumin, le piment, le bouillon, le lait et mélanger.

    Fermer la cocotte et laisser glouglouter 40 minutes à feu doux.

    Ajouter le yaourt et mixer le tout.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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