• Lentilles Vertes : Soupe de Lentilles Vertes au Chorizo

    Lentilles Vertes : Soupe de Lentilles Vertes au Chorizo

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 45 minutes

     

    200 gr de lentilles vertes

    1 chorizo doux

    1 poireau

    2 carottes

    1 oignon jaune

    1 gousse d'ail

    1 boîte de tomates concassées

    1 cuillère à soupe de fleur de thym

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 litre de bouillon de légumes

    sel et poivre

     

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.

    Couper le poireau en rondelles.

    Peler les carottes et les couper en rondelles.

    Couper le chorizo en dés.

     

    Faire chauffer le bouillon au micro-ondes.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail.

    Ajouter les légumes et le chorizo.

    Ajouter le thym et assaisonner.

    Mouiller avec le bouillon chaud.

     

    Fermer la cocotte.

    Laisser glouglouter 45 minutes à feu doux.

     

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe mixée ou pas selon l'envie.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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