• Lotte au romarin*

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation :
    Cuisson :
    Marinade : 2 heures

    4 queues de lottes de 600 g
    4 branches de romarin
    huile d'olive
    sel poivre

    Piquer les queues de lotte avec des brins de romarin.
    Badigeonner les avec l'huile d'olive,
    saler, poivrer et laisser mariner
    2 heures.

    Dans une poêle
    mettre un peu d'huile d'olive
    et faire cuire les queues de lottes
    5 minutes de chaque côtés.

    Servir aussitôt.


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