• *Loup : Loup au citron*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 15 minutes

    1 loup entier
    1 kg de citrons surgelés
    1 bouquet de coriandre fraîche
    Huile d'olive
    Sel poivre

    Préchauffer le four th 7 (250°C).

    Écailler et vider le loup.

    Sortir les citrons du congélateur et les couper en 2.
    Réserver 1 citron.

    Disposer les 1/2 citrons sur la plaque du four.
     
    Couper en rondelles le citron et garnir l'intérieur du loup.
     
    Ajouter la coriandre fraîche, le sel et le poivre.
     
    Arroser le loup d'huile d'olive.
     
    Mettre le loup sur les citrons et enfourner 15 minutes.
     
    Sortir le loup le couvrir d'un papier alu.
    Laisser reposer 10 minutes.
     
    Servir avec des pommes vapeur.


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