• Marrons : Gratin Auvergnat

    Marrons : Gratin AuvergnatMarrons : Gratin Auvergnat
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 15 minutes

    500 gr de marrons cuits
    500 gr de pommes de terre cuites
    3 dl de lait
    1 œuf
    100 gr de beurre
    4 cuillères à soupe de chapelure
    sel et poivre
     
    Faire fondre le beurre.
    Battre l’œuf dans le lait.
     
    Assaisonner et incorporer le beurre.
     
    Réduire les marrons en purée.
    Peler les pommes de terre et les réduire en purée.
    Mélanger les marrons et les pommes de terre.
    Incorporer petit à petit le lait.
    Vérifier et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
     
    Verser la préparation dans un plat à gratin.
    Saupoudrer de chapelure.
    Ajouter des copeaux de beurre.
     
    Enfourner et laisser gratiner.
     
    Servir avec une salade verte et une viande grillée.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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