• *Mélange de fruits : Banane bonne femme*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes.
    Cuisson : 15 minutes
     
    8 bananes
    4 pommes
    1 citron
    50 g de sucre en poudre
    50 g de beurre
    1/2 verre de rhum
    30 g de beurre
    8 feuilles d'aluminium.
     
    Presser le citron.

    Éplucher les pommes, les râper.
    Les arroser de jus de citron et de rhum.

    Éplucher les bananes les couper dans le sens de la longueur.

    Intercaler entre les deux épaisseurs de la banane,
    une couche de pomme râpée, saupoudrer de sucre.

    Envelopper chaque banane
    d'une feuille d'aluminium beurrée en formant une papillote.

    Faire cuire les bananes "bonne femme"
    15 minutes à four chaud.


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