• *Mélange de fruits : Salade de fruits Scandinave*

    La fête des papilles
    Portions : pour 6 personnes.

    3 pommes
    3 oranges
    3 bananes
    1 petite grappe de raisin
    100 g de cerneaux de noix
    3 œufs
    100 g de sucre
    un jus de citron
    autres fruits
    (ananas, mandarines, pêches, abricots)

    Éplucher les pommes et les couper en dés,
    après en avoir retiré le cœur.
     
    Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
    Mettre le tout dans un saladier.
     
    Peler les oranges à vif et les couper en quartiers.
     
    Ajouter les raisins épépinés et coupés en deux.
     
    Ajouter les cerneaux de noix, mélanger le tout
    et mettre le saladier au frais.
     
    Casser les œufs dans une terrine.
     
    Ajouter le sucre et le jus de citron.
     
    Fouetter et verser sur les fruits.
    Servir très frais.


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