• *Mélange de fruits : Verrines de fruits à la crème*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes.

    1 boîte de 1/2 l de macédoine de fruits
    50 g de sucre
    1/2 citron
    150 g de fromage blanc
    50 g de sucre
    100 g de crème fraîche
    1 sachet de sucre vanillé
    1 petite boîte de pêches au sirop
    4 cerises confites
    Biscuits au choix

    Égoutter le contenu de la boîte de macédoine.
     
    Chauffer le jus avec le sucre et le jus du citron,
    pour obtenir un sirop.
     
    Le verser dans 4 coupes
    laisser refroidir.
     
    Egoutter le fromage blanc sur une étamine
    pour éliminer son excédent d’eau.
     
    Battre ce fromage avec 50 g de sucre,
    jusqu’à ce que ce dernier soit fondu.
     
    Fouetter la crème
    avec le sucre vanillé.
     
    Mélanger le tout avec la macédoine
    et garnir les coupes.
     
    Décorer avec des quartiers de pêches
    et une cerise confite.
     
    Mettre au réfrigérateur.
    Accompagner de biscuits.


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