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Mélange de Légumes : Bouillon de Légumes au Riz Basmati
Mélange de Légumes : Bouillon de Légumes au Riz Basmati
Portions : Pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes
100 gr de riz Basmati1 litre de bouillon de légumes1 petite courgette1 poireau1 petit oignon jaune
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 jaune d’œufQuelques brins de ciboulettesel, poivre Laver les légumes, peler l'oignon et les émincer finement. Dans une sauteuse, les faire revenir dans l'huile d'olive quelques minutes, sans les faire colorer.Verser le bouillon de légumes, saler et poivrer.Ajouter le riz et laisser cuire 20 minutes à feu doux.Au moment de servir, battre le jaune d'œuf et la crème et incorporer à la soupe. Servir et décorer de ciboulette ciselée.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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