• Mélange de Légumes : Potée aux Germes de Soja

    Mélange de Légumes : Potée aux Germes de SojaMélange de Légumes : Potée de Légumes aux Germes de Soja

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 35 + 10 minutes

     

    1 gros chou fleur

    100 gr de pommes de terre

    200 gr de germes de soja frais

    2 gousses d'ail

    1 gros oignon

    4 gouttes de tabasco

    1 cuillère à soupe de jus de citron

    un peu de curcuma en poudre

    un peu de gingembre en poudre

    un peu de cumin en poudre

    un peu de coriandre en poudre

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    sel et poivre

     

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.

    Peler et couper les pommes de terre en petits dés.

    Couper le chou fleur en bouquets.

    Rincer les germes de soja à l'eau claire.

    Mélanger les épices dans un petit bol.

    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter les pommes de terre, le chou fleur.

    Ajouter les épices, le jus de citron, l'eau chaude et le tabasco.

    Couvrir et laisser glouglouter à feu doux 35 minutes.

    Ajouter les germes de soja et prolonger la cuisson 10 minutes à couvert.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la potée bien chaude.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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