• Mélange de Légumes : Soupe Traditionnelle aux Légumes (Diabète)

    Mélange de Légumes : Soupe Traditionnelle aux Légumes (Diabète)Mélange de Légumes : Soupe Poireaux, Pommes de Terre et Carottes

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 35 minutes

     

    Glucides : 16 gr par part

     

    250 gr de blancs de poireaux (5 gr pour 100 gr)

    200 gr de pommes de terre (8 gr pour 100 gr)

    200 gr de carottes (6,5 gr pour 100 gr)

    1 branche de céleri (3,5 gr pour 100 gr)

    1 oignon blanc

    1 gousse d'ail

    1 cube de bouillon de volaille

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    1 litre d'eau

     

    Peler et couper en morceaux l'oignon et l'ail.

    Peler et couper en cubes les carottes et les pommes de terre.

    Couper le céleri et le poireau en rondelles.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter les légumes.

    Faire caraméliser en mélangeant régulièrement.

    Ajouter l'eau et le cube de bouillon.

    Fermer la cocotte.

    Laisser glouglouter 35 minutes à feu doux.

     

    Mixer ou pas la soupe.

     

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :