• *Menthe : Sirop de menthe*

    La fête des papilles
    1 litre d’eau
    1 kg de sucre
    1 saladier moyen de feuilles de menthe
     
    Remplir un bocal avec les feuilles de menthe,
    recouvrir du litre d’eau bouillante,
    fermer le bocal et réserver 24h.
     
    Filtrer le mélange,
    verser dans une casserole,
    ajouter le sucre  mettre sur le feu,
    amener à ébullition
    et compter 20 minutes à feu moyen.
     
    Verser immédiatement dans une bouteille en verre,
    laisser refroidir
    et conserver au frais.


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