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Par kaikoux le 7 Mars 2014 à 14:4340 g d’huile d’olivenoix de muscade40 g de farinesel, poivreDans une casserolefaire chauffer l’huile d'olivedans à feu doux.Ajouter la farine d'un coupfouetter pendant 5 minutes.Verser le lait petit à petiten fouettant.Saler, poivrerRâper de la noix de muscade.Fouetter jusqu’à ce que la saucesoit onctueuse et crémeuse.
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Par kaikoux le 7 Mars 2014 à 14:32Portions : pour 1 bol de béchamel50 g de farine35 cl de lait d’avoinesel, poivreDans une casserolemettre le beurrele faire fondre.Ajouter la farine en une foismélanger au fouet1 minute.Verser petit à petit le laiten fouettant pour éviter les grumeaux.Saler, poivrer.La sauce doit être onctueuse et napper la cuillère.
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Par kaikoux le 4 Mars 2014 à 17:38Portions : pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
2,5 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'eau froide
2 cubes de volaille
1 litre d'eau
Sel poivre.
Faire chauffer 1 litre d'eauavec 2 cubes de volailles.
Dans une casserolemettre les 2,5 cuillères à soupe de farineet 2 cuillères à soupe d'eau.
Mélanger avec le foueten évitant les grumeaux.
Faire chauffer à petit feuen ajoutant le bouillon à petites doses.Remuer pour obtenir une béchamel onctueuseet sans grumeaux.Saler et Poivrer.votre commentaire
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