Miel : Magrets de Canard au Miel  

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Marinade : 2 heures

2 magrets de canard

3 cuillères à soupe de miel

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe vinaigre de riz

1 cuillère à café d'anis étoilé en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

sel et poivre

Peler et hacher l'ail.

Quadriller la peau des magrets.

Dans un bol mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre.

Ajouter l'ail, l'anis, le gingembre et la cannelle.

Saler et poivrer.

Mélanger le tout.

Badigeonner les magrets avec la marinade.

Laisser macérer 2 heures au frais.

Préchauffer le four à 180°C. (Th.6).

Poser les magrets dans un plat à gratin.

Enfourner 30 minutes en arrosant régulièrement.

Laisser reposer 10 minutes.

Couper les magrets en tranches.

Servir avec des pommes de terre grenailles.

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