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Moules à la catalane*
Il existe plusieurs variantes de la recettedes moules à la catalane en voici une nouvelle.Portions : pour 2 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes
2 l de moules lavées et grattées2 tomates1 poivron rouge1 poivron vert1 oignon1/2 verre de vin blanc moelleux5 cl d'eau2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse2 pincées de piment d'espelette1 pincée de gros selLaver et coupertous les légumes en petits dés.Rincer les moules à l'eau froideet les mettre dans un faitout.Ajouter tous les légumes, le vin blanc,l'eau et le sel et chauffer le tout.Compter 10 minutesà partir des premiers frémissementsremuer bien pour queles moules s'ouvrent toutes.Baisser à feu douxajouter la crème fraicheet le piment d'espelette.Mélanger 5 minutes pour obtenirune sauce bien liquide et uniforme.Servir la sauce à coté.
Tags : Moule, moule a la catalane, cuisine, poisson, crustaces, fruits de mer
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Commentaires
1Ely40Jeudi 20 Novembre 2014 à 11:32Coucou Kaikoux, Merci pour cette bonne recette. Celle-là, je crois que je vais l'adorer. Bonne journée. Bizzz :)Répondre-
kaikoux
Jeudi 20 Novembre 2014 à 14:30Bonjour Ely40 tu as plusieurs versions des moules à la catalane si tu en as une autre n'hésites pas à la communiquer et prends des photos Bonne journée à toi :)
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