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Moules : Beignets de Moules
Moules : Beignets de Moules
Portions : pour 4 personnes20 moules décortiquées,persil ciselé,125 gr de farine,1 œuf,20 cl de lait,huile de tournesol,sel et poivreDans un saladier mettre la farine faire un puits.Ajouter l’œuf, du sel et mélanger en ajoutant le laitprogressivement.Ajouter 1 cuillère à soupe d'huilemélanger pour éviter les grumeaux.saler, poivrer mettre le persil ciselé.Faire chauffer de l'huile dans une poêle.Tremper chaque moule dans la pâteet frire dans l'huile chaude pour queles beignets soient bien dorés.Les égoutter sur du papier absorbantServir chauds accompagnés d'une salade verte.
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