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Muffins au chèvre et à la courgette*
La fête des papilles1 courgette100 g de chèvre150 g de farine3 cuillères à café de levure chimique1/2 cuillère à café de sel1 œuf6 cl d'huile d'olive8 cl de laitLaver la courgette et la couper en petits morceaux.Émietter le fromage de chèvre.Préchauffer le four à 180°C (Th6).Dans un saladier, tamiser la farine,la levure et le sel.Dans un autre récipient,battre l'œuf avec l'huile et le lait.Ajouter la courgette et le chèvre.Mélanger les 2 préparations sans trop travailler la pâte.Répartir la préparationdans 6 moules à muffins beurrés ou huilés.Enfourner 25 minutes.Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau :elle doit ressortir sèche.Laisser les muffins quelques minutes dans leur moule.Puis démouler.
Tags : Muffins, chèvre, courgette, entrée, amuse bouche, légumes, fromage
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- Saint Môret
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- Sorbetières
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- Soupes
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- Soupes - - Carpe -
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