La fête des papilles
150 g de lardons
100 g de farine
50 g de beurre
100 g de crème fraîche
30 ml d'huile
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Préchauffer le four th.6 (180°C)
sans la grille.
Dans une poêle,
faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés
refroidir sur du papier absorbant.
Dans un saladier
mêler la farine, la levure et le sel
puis ajouter les lardons.
Dans un autre saladier,
mélanger au fouet, le beurre, la crème, l'huile et l'œuf.
Verser dans le saladier n° 1
et mélanger délicatement à la spatule,
placer le moule à muffins sur la grille,
répartir le mélange dans les alvéoles
et enfourner 20 à 25 minutes
jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laisser refroidir avant de démouler.