• *Multi-cuiseur : Moules sans coquilles à la marinière*

    Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Moules* le 16 Juillet 2015 à 18:28

    La fête des papilles

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes

    2 kg de moules surgelées sans coquilles
    1 botte de persil plat
    4 échalotes
    2 gousses d'ail
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    vin blanc

    Laisser décongeler les moules
    suivant les instructions de l'emballage.

    Ciseler la botte de persil.

    Peler et émincer les échalotes.

    Peler et émincer les gousses d'ail.

    Programmer le multi-cuiseur :
    "    MENU", "FRIRE",
    Temps de cuisson "    20 minutes", "START".

    Ajouter l'huile d'olive, les échalotes.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Laisser cuire 5 minutes couvercle ouvert.

    Ajouter les moules et le vin blanc.
    Remuer et fermer le couvercle.
    Laisser cuire en remuant de temps en temps.

    5 minutes avant la fin de cuisson ajouter l'ail.

    Saupoudrer les moules du persil ciselé avant de servir.


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