• Naans à la vache qui rit*

    La fête des papilles
     
    300 g de farine
    1 cuillère à soupe de levure boulangère
    1 yaourt nature
    1 cuillère à soupe d'huile
    1 cuillère à soupe de sucre semoule
    1 cuillère à café de sel
    2 portions de "vache qui rit" par Naans
    Eau

     

    Dans un saladier
    mélanger la farine avec le sel et le sucre
    ajouter la levure et faire un puits.
     
    Verser l'huile et le yaourt nature
    mélanger ajouter de l'eau
    petit à petit à la pâte.
     
    Pétrir la pâte
     la diviser en plusieurs petites boules.
     
    Étaler la boule de pâte.
     
    Mettre 2 portions de fromage dans la pâte
    refermer la pâte sur elle même
     
    Façonner une boule et la laisser reposer
    15 minutes.
     
    Étaler la boule de pâte en crêpe
    très fine.
     
    Faire cuire 3 minutes
    de chaque côté
    dans une poêle à feu doux.
     
    La pâte doit gonfler
    au contact de la chaleur.


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