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*Noix de Coco : Confiture de Noix de Coco*
La fête des papilles
Portions : pour 200 g de confiturePréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes250 gr de noix de coco râpée250 ml de lait de coco500 gr de sucre roux1 gousse de vanille1 citron vertCannelle moulueNoix muscade râpée
Dans une casserole en cuivremettre le lait de coco et le sucre.Porter à ébullition et ajouterla noix de coco râpée.Ajouter la cannelle, la muscade,le citron et la gousse de vanille.Laisser cuire en remuantavec une cuillère en bois.Arrêter la cuisson avantl'évaporation totale du jus de cuissonpour obtenir une préparation crémeuse.Laisser refroidir.Enlever la gousse de vanilleavant de remplir les bocauxde la préparation.
Tags : Noix de coco, cannelle, muscade, fruit, epice, conserve, confiture, la fete des papilles
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- Saint Môret
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- Sorbetières
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- Soupes
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- Soupes - - Carpe -
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