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Noix de Saint Jacques et églefin à la crème de soja*
Portions : pour 4 personnes
2 filets d'églefin16 noix de Saint Jacques fraiches ou surgelées3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon25 cl de crème de sojasel poivreCouper les filets de poisson en petits dés.
Couper en fines lamelles les noix de Saint Jacques
Peler et émincer très finement l'oignon.
Dans une poêle verser les 3 cuillères d'huile d'olivefaire revenir l'oignon en remuant.Saler et poivrer.
Ajouter les dés de poisson remuer.
Ajouter les noix de St Jacques.Après 1 minute de cuisson, les retourner.Faire cuire 1 minute de l'autre côté.Verser la crème de soja.Laisser réduire quelques instantspuis servir.
Tags : Nois de Saint Jacques, églefin, poisson, sans gluten, fruits de mer, crème, soja, plat
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- Saint Môret
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- Sorbetières
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- Soupes
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- Soupes - - Carpe -
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