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*Nougat : Crème Brûlée au Nougat*
La fête des papillesPortions : pour 5 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 45 minutesRepos : 2 heures4 jaunes d’œufs1 œuf entier
500 ml de lait
50 gr de sucre
150 gr de crème de nougat
Tiédir le lait
Mélanger les œufs et le sucre
Ajouter la crème de nougat et bien mélanger
Verser le lait sur les œufs sans cesser de mélanger
Verser dans des plats à crème brûlées
Cuire au bain-marie au four préchauffé à 120°cpendant 45 minutes
Laisser refroidir et mettre au frais 2 heures
Étaler une cuillère à soupe de cassonade brunesur chaque crème
Brûler au chalumeau.
Tags : Crème brulée, nougat, dessert, Montélimard, la fete des papilles
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- Saint Môret
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- Sorbetières
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- Soupes
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- Soupes - - Carpe -
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