• *Oeufs durs : Oeuf dur aux crevettes*

    La fête des papilles
    Pour 1 personne.
     
    1 oeuf
    1 cuillère à café d'huile
    1 cuillère à soupe rase de farine
    2 dl d'eau
    1 cuillère à soupe d'herbes
    (estragon, persil, cerfeuil)
    50 g de crevettes roses 
    quelques lanières de poivron rouge.
     
    Dans une casserole faire bouillir
    de l'eau salée.
    Mettre à cuire l'oeuf 10 minutes.
     
    Préparer un roux
    avec la farine et l'huile.
     
    Mouiller d'eau, laisser épaissir.
    Hors du feu incorporer les crevettes,
    le poivron, et les herbes.
    Inutile de saler.
     
    Couper les oeufs durs en 4.
     
    Verser cette sauce
    sur les oeufs.
     
    Pour faire un plat complet,
    accompagner de brocolis (100 g) cuits à l'eau
    avec une pincée de quatre-épices
    et de pommes de terre cuites à l'eau salée (100 g).


    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :