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Olives vertes à la provençale*
La fête des papilles1 bocal d'olives vertes dénoyautées
2 branches de thym
6 gousses d'ail
huile d'olive
Égoutter les olives verteset les rincer à l'eau froide.
Peler et couperen rondelles les gousses d'ail.
Stériliser le bocal et le réserverà l'envers sur un linge propre.
Dans le bocalmettre les olives vertes,les rondelles d'ail, les brins de thym.Ajouter l'huile d'olivejusqu'à 1 cm du bord.Fermer le bocal.Le secouerpour bien mélanger le tout.
Réserver au frais3 jours avant de les consommer.
Tags : Olive verte, ail, provence, thym, apéritif, légumes, conserves, la fete des papilles
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