La fête des papilles
1 bocal d'olives vertes dénoyautées
2 branches de thym
6 gousses d'ail
huile d'olive
Égoutter les olives vertes
et les rincer à l'eau froide.
Peler et couper
en rondelles les gousses d'ail.
Stériliser le bocal et le réserver
à l'envers sur un linge propre.
Dans le bocal
mettre les olives vertes,
les rondelles d'ail, les brins de thym.
Ajouter l'huile d'olive
jusqu'à 1 cm du bord.
Fermer le bocal.
Le secouer
pour bien mélanger le tout.
Réserver au frais
3 jours avant de les consommer.