Orties : Soupe Détox Orties et Céleri (Foie Rein)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

1 poignée de feuilles d’orties

1 branche de céleri

4 oignons jaunes

2 pommes de terre

1 cuillère d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes

1 litre d'eau

sel et poivre

Peler et hacher les oignons.

Peler et couper les pommes de terre en petits dés.

Couper le céleri en petites rondelles.

Rincer les orties à l'eau claire et les essorer.

Faire chauffer l'eau et diluer le cube de bouillon.

Verser l'huile dans un grande casserole.

Faire revenir les oignons en mélangeant avec une spatule en bois.

Ajouter le céleri, les pommes de terre, les orties.

Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

Couvrir et laisser glouglouter 20 minutes à feu doux.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mixer pour obtenir une préparation lisse et homogène.

Servir dans des bols individuels.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4