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Palourdes farcies par Jeff*
Portions : pour 2 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 10 minutes
1 kg de palourdes
125 g de beurre salé à température ambiante
4 gousses d'ail émincée finement
60 ml de persil haché finement
Poivre
Poivre de Cayenne
Tranches fines de baguette grillées
Laver les palourdes à l'eau froide,les mettre dans une casserole à feu vif.
Couvrir et cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Dans un bol, mélanger le beurre à la fourchetteavec le persil, l'ail, le poivreet le poivre de Cayenne jusqu'à consistance homogène.
Déposer des tranches de baguette grilléesdans chaque assiette.
À l'aide d'un couteau,tartiner chaque palourdede beurre à l'ail.
Déposer les palourdes préparéessur les tranches de baguette.
Passer au four 180 Cpendant 5 minutes.
Servir chaud.
Tags : Palourdes farcies, ail, persil, crustacés, poisson, fruits de mer, Jeff
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Commentaires
1marialisVendredi 13 Juin 2014 à 15:06C'est un péché! superbe!Répondre
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