La fête des papilles
Portions : pour 10 petites verrines
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos : 4 heures
60 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanille
30 fraises Tagada
30 fraises fraîches
Laver et couper
les fraises fraîches
en morceaux.
Mettre les fraises
dans les verrines.
Dans un bol d'eau froide
mettre les feuilles de gélatine.
Dans une casserole
faire chauffer la crème liquide
et ajouter les bonbons Tagadas.
Faire fondre en remuant
au fouet.
Ajouter les 2 sachets de sucre vanille.
Dès que les bonbons sont bien fondus
ajouter la gélatine essorée
remuer pour la faire fondre.
Verser dans les verrines
pour recouvrir les morceaux de fraises fraîches.
Réserver le tout au frigidaire
minimum 4 heures.
Servir avec un nuage de chantilly
et une pointe de poivre de Sichuan.