• *Panna Cotta : Panna Cotta à la goyave*

    Par kaikoux dans Fruits - *Goyave* le 3 Juillet 2015 à 09:36
    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes 
     
    20 cl de crème liquide
    25 cl de lait 
    2 g d’agar-agar (1 sachet)
    65 g de pâte de goyave
     
    Dans une casserole,
    verser le lait et la crème,
    puis diluer l’agar-agar.
     
    Ajouter la pâte de goyave
    coupée en dés.
     
    Porter à ébullition sur feu doux en remuant,
    puis laisser bouillir doucement pendant 5 minutes
    tout en continuant de remuer.
     
    Verser dans des ramequins 
    laisser prendre plusieurs heures au frais.


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