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*Parmesan : Lieu noir poché au lait et parmesan*
La fête des papillesPortions : pour 4 personnesPréparation : 5 minutesCuisson : 15 minutes4 filets de lieu noir1 litre de lait100 g de parmesan râpéSelPoivreMettre le lait et 80 g parmesandans une casserole.Porter à ébullitionlaisser mijoter 5 minutes.Retirer la peau du lait.Saler et poivrer.Cuire les filets dans le lait10 minutes.Servir chaud.Tags : Lieu noir, lait, parmesan, poisson, fruits de mer, crustaces, fromage, la fête des papilles
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