• Pastèque : Salade de Pastèque et Tomates

    Pastèque : Salade de Pastèque et Tomates Pastèque : Salade de Pastèque et Tomates
     
    Portions : Pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
     
    Vinaigrette
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
    1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    sel et poivre
     
     
    Verser les ingrédients dans un saladier.
    Mélanger avec une fourchette.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Garniture
    1 petite pastèque
    4 tomates cœur de bœuf
    120 gr de boursin salade en dés
     
    Couper les tomates en petits cubes. 
     
    Couper des cubes de pastèque.
    Laisser égoutter dans une passoire.
     
    Mettre la pastèque et les tomates dans le saladier.
    Ajouter le boursin.
    Mélanger avec la vinaigrette.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir la salade dans des bols individuels.
     
    Conseils :
    Ne pas préparer cette salade à l'avance.
    Et la saler au dernier moment.
    La pastèque a tendance à rejeter son eau.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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