• Pâte basique pour viennoiseries, pizzas, brioches ou pains *

    Mélange 1

    200 g farine
    2 cuillères à soupe de levure en poudre
    2 cuillères à soupe de poudre de lait
    2 cuillères  à soupe de sucre en poudre
    300 ml eau tiède
    1/4 cuillère à café de sel

    Mélange 2 :

    300 g farine
    75 ml huile

    Prendre les ingrédients du mélange 1
    et mélanger le tout.
     
    Ajouter l'eau
    mélanger à l'aide d'un fouet.
     
    Laisser reposer 10 minutes.
     
    Ajouter l'huile et la farine.
     
    Mélanger pour obtenir
    une pâte lisse et homogène.

    Préparer avec cette pâte des viennoiseries,
    pizza, pain, brioche.
     
    Il suffit de dorer la préparation
    au jaune d’œuf
    et de faire cuire au four
    entre 15 et 20 minutes.
     
    Mettre la farce de votre choix.


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