• Pâtes sans oeufs

    1 kg de farine de blé
    Eau
    Sel

    oeufFariner le plan de travail.

    Verser la farine et former un puits au centre.
     

    Verser l'eau et le sel au centre.

    Pétrir la pâte avec les mains
    jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse.
     
    Former une boule et saupoudrer de farine.
     
    Envelopper la boule de film étirable
    laisser reposer 30 minutes. 

    Étaler la pâte avec une machine à pâte
    ou avec le rouleau à pâtisserie.

    Façonner les morceaux de pâtes selon vos envies.

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