• Pêches au porto

     

    Un rafraîchissement, un dessert et une boisson en même temps !
     
    Pour 6 à 8 personnes.
     
    150 g de sucre en poudre, 

    Pèche

    un verre d'eau,
    une demi-bouteille de vin de dessert
    (porto, muscat ou malaga).
     
    Faire un sirop avec l'eau et le sucre

    porto

    (ébullition : 1 minute).
    Laisser refroidir.
    Ajouter le vin.
     
    Egoutter les pêches au naturel
    (en boîtes ou en bocaux).
     
    Les couper en quartiers.
     
    Mettre les morceaux de pêches à macérer dans le vin.
     
    Tenir au frais au moins 1 heure au réfrigérateur
    avant de servir.
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