• Pêches surprises

    Portions : pour 4 personnes.

    4 belles pêches jaunes,
    4 macarons,
    un petit verre de kirsch,
    un jaune d’ œuf,
    50 g de sucre en  poudre,
    4 carrés de feuilles d’aluminium.

    Piler les macarons avec le kirsch,
    ajouter le sucre et le jaune d’ œuf.

    Peler les pêches,
    les ouvrir en deux.

     Retirer les noyaux
    et les remplacer par une cuillerée de farce.

    Reconstruire les fruits.

    Poser chaque pêche sur un carré de feuille d’aluminium
    et l’envelopper hermétiquement.

    Cuire les pêches à four moyen (th. 6)
    pendant 15 minutes.

    Servir tiède ou froid.


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