Pennes : Salade Pennes, Lardons et Crème Fraîche

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 + 2 + 2 minutes

Repos : 1 heure minimum

400 gr de pennes

100 gr de lardons fumés

2 œufs durs

1 oignon jaune

10 cl de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de persil haché

sel, poivre

Faire bouillir de l'eau salée.

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi.

Les rincer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Mettre les pâtes dans un saladier.

Faire revenir les lardons dans une poêle pendant 2 minutes.

Les faire dorer et les laisser refroidir dans une assiette.

Nettoyer la poêle et verser l'huile dans la poêle.

Ajouter l'oignon et les faire revenir.

Les laisser cuire 2 minutes.

Les laisser refroidir dans une assiette.

Écaler les œufs et les couper en petits morceaux.

Les ajouter aux pâtes ainsi que les lardons et les oignons.

Verser la crème et le persil haché.

Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais pendant 1 heure minimum.

Servir la salade bien fraîche.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.