• Petits Pois : Risotto aux Petits Pois au Thermomix

    Petits Pois : Risotto aux Petits Pois au Thermomix

     

    Portions : 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 20 minutes
    200 gr de riz à risotto
    100 gr de petits pois surgelés
    120 gr de lardons fumés
    700 gr d'eau
    1 échalote
    3 cuillères à soupe de parmesan râpé
    1 cuillère à soupe de crème fraîche
    1 cube de bouillon de volaille
    sel, poivre.
    Peler l'échalote et la couper en morceaux.
    Dans le bol du Thermomix mixer l'échalote pendant 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les lardons programmer 100°C, sens inverse, 3 minutes à vitesse 1.
    Ajouter le riz, programmer 100°C,
    5 minutes à vitesse 1.
    Ajouter l'eau, le cube de bouillon, les petits pois. Programmer 20 minutes, sens inverse, 100°C,
    à vitesse 1.
    En fin de programme égoutter le riz, le verser dans un récipient, ajouter le parmesan et la crème
    avec une spatule en bois.
    Saler, poivrer avant de servir bien chaud.

     

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