• Piments confits*

    Par kaikoux dans *Conserves* - * AUX LEGUMES le 22 Mars 2015 à 12:20
    La fête des papilles
    Préparation : 30 minutes
     
    250 g de piments frais
    2 carottes
    quelques cornichons
    2 oignons
    vinaigre
    huile
    sel, poivre
     
     
    Laver les piments et les essuyer soigneusement
    avec du papier absorbant.
     
    Les couper en 4 s'ils sont gros
    et les laisser entiers s'ils sont petits.
     
    Couper les carottes en rondelles pas trop épaisses,
    les cornichons en lamelles, émincer les oignons.
     
    Mettre le tout dans un bocal,
    ajouter sel, poivre, du vinaigre
    et un peu d'huile.
     
    Laisser macérer quelques jours avant de déguster.


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