• Pissaladière aux anchois*

    La fête des papilles
     
    1 pâte feuilletée
    6 oignons
    150 gr de filets d'anchois
    Huile d'olive
    Pissaladière3 cuillères à soupe de sucre semoule
    Thym

    Étaler ma pâte feuilletée.

     
    Peler et émincer les oignons.
     
    Dans une poêle
    mettre les oignons
    dans l'huile d'olive
     
    Faire revenir l'oignon
    et ajouter le sucre.
     
    Laisser compoter doucement
    en remuant régulièrement.

    Préchauffer le four TH.7

    Étaler la compote d'oignon
    sur la pâte feuilletée
    ajouter les anchois
    en quadrillant l'oignon.

    Enfourner 20 minutes.

     
    Servir tiède ou froide.
     

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