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Pissaladière aux anchois*
La fête des papilles1 pâte feuilletée
6 oignons
150 gr de filets d'anchois
Huile d'olive
3 cuillères à soupe de sucre semoule
Thym
Étaler ma pâte feuilletée.
Peler et émincer les oignons.
Dans une poêlemettre les oignonsdans l'huile d'olive
Faire revenir l'oignonet ajouter le sucre.Laisser compoter doucementen remuant régulièrement.
Préchauffer le four TH.7
Étaler la compote d'oignonsur la pâte feuilletéeajouter les anchoisen quadrillant l'oignon.
Enfourner 20 minutes.
Servir tiède ou froide.
Tags : Pissaladière, anchois, oignons, pate feuilletée, sucre, thym, pizza, olive, La fête des papilles
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