• *Pochées : Poires pochées au Virtuocook*

    Portions : pour 4 personnesunnamed
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    4 poires fermes
    1 litre d'eau
    250 gr de sucre en poudre
    2 gousses de vanille
    1 cuillère à café de 4 épices
    2 fleurs de badiane
    1 jus de citron.

    Allumer le multicuiseur Virtuocook
    et le programmer sur BOUILLIR.
     
    Avec la touche MOINS
    sélectionner 30 minutes.
     
    Mélanger dans une bouteille en plastique
    l'eau et le sucre en poudre.
    Secouer la bouteille
    pour faire dissoudre le sucre.
     
    Fendre les gousses de vanille en 2
    et gratter les graines.
    Les réserver.
    Hacher finement les gousses.

    Dans la cuve chaude
    verser progressivement
    le mélange eau / sucre.
    Mélanger avec une spatule en bois.
     
    Ajouter les fleurs de badiane
    et les gousses de vanille.
    Mélanger et laisser siruper doucement.
     
    Peler et enlever les trognons des poires. DSCI1219
    Garder la queue.
    Les arroser du jus de citron.
     
    Quand le sirop est chaud et sirupeux
    plonger les poires.
    Les laisser mijoter jusqu'à la fin du programme.
     
    5 minutes avant la fin
    ajouter la cuillère de 4 épices.
    Sortir les poires et les mettre dans un bol.

     
    Arroser avec le sirop
    avant de les réserver au frais.
    Servir avec une chantilly maison.

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