• Poireaux au jambon à la béchamel*

    Par kaikoux dans Légumes - Poireau le 5 Janvier 2015 à 07:34
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 40 minutes

    8 poireaux
    8 tranches de jambon blanc
    250 gr de parmesan râpé
    2 bols de sauce béchamel

    Préchauffer le four Th. 6
     
    Laver et couper les blancs de poireaux.
    Garder le vert pour une autre recette.

    Les mettre à cuire au cuit-vapeur 20 minutes.

    Faire la béchamel .

    Enrouler chaque blanc de poireaux
    d'une tranche de jambon blanc.

    Mettre les poireaux dans un plat à gratin
    verser la béchamel dessus.

    Saupoudrer de parmesan râpé.

    Enfourner 20 minutes.

    Servir chaud.
     


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