• *Poires : Confiture de poires*

    La fête des papilles
    Portions : 250 gr de sucre pour 500 gr de poires
     
    La veille :
     
    Peler les poires
    les couper en 4
    enlever les pépins et le coeur.
     

    Dans une terrine verser une couche de sucre,
    une couche de poires 
    alterner pour finir avec une couche de sucre.
     
    Laisser macérer une journée.

    Le lendemain :
     
      Laisser cuire les fruits dans la terrine fermée
    à feu doux pendant 45 minutes.
     
    Mélanger de temps en temps.
     
     
    Ajouter 1 gousse de vanille
    ou un peu de zeste de citron.
     
    Laisser refroidir et mettre en bocaux.

     


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